西安路边熟食“三不管”
2013-08-12 16:43:16   来源:三秦都市报 [微博]   评论:0
     近日,西安气温突破35℃,一些街头流动出售凉拌菜卤肉的摊子多了起来,生意还不错,但是摊主没有明示健康证明,销售时也未戴口罩,更无法满足0℃至10℃的存放要求,凉菜熟食食品安全令人担忧。记者采访时还发现,目前对街头流动的凉菜熟食摊点的食品安全监管存在盲区。

自制熟食街头卖行头简陋埋隐患

 

在车来车往的大街上,一辆辆汽车路过后就会尘土飞扬,在这样的环境下售卖的凉菜熟食能令人放心吗?5日下午,记者来到西安市建国路中段一小区门前路边,见到有卖凉菜和卤肉的摊子,流动车上有一个玻璃罩,里面有一个卤肉锅还不断冒着热气,旁边是煮熟的蔬菜,前来购买的顾客络绎不绝,摊主现场调拌。记者在摊上没有看到餐饮许可证和健康证等相关证件,记者询问,这卤肉和菜是在哪里加工的,摊主说是在家里做的。记者又问,质量安全怎么保证呀,摊主说:“你愿买就买,不买就拉倒。”

在伞塔路丹尼尔小区附近的一家凉菜摊点前,买凉菜的人更是排起了队。一位摊主大汗淋漓地帮顾客拌着凉菜,手上却没有戴手套,另一位则负责装袋,收钱,麻利地忙活着。记者注意到,虽然采用扇子扇、电动彩条赶的办法,但是仍有苍蝇频频“光顾”。当记者询问摊主有无相关证件时,摊主闪烁其词地说;“这是自家做的凉菜,卫生绝对没问题,你就放心吃吧。”不少市民质疑路边熟食摊点卫生,住在附近的王大妈说,“天气一热,这些卖凉菜的就多了,生意特别好,但看起来很不卫生,这么热的天气害怕这些凉菜会变质。”

没有固定门店和桌位街头熟食无人管

 

路边流动凉菜卤肉的摊点食品安全谁来监管?记者电话咨询了食药监、工商、城管部门,发现在监管上还存在盲点和空白。6日下午记者咨询食品药监监督投诉电话12331,工作人员告诉记者,药监部门负责餐饮环节的食品安全,餐饮环节是指自己加工餐饮并提供餐饮服务的单位,简单地说要有桌位,对流动摊点的食品安全监管问题建议咨询工商部门。7日,记者拨打了西安工商12315指挥中心申诉举报电话,工作人员告诉记者,工商部门只对固定门店的食品安全进行监督,流动摊点应该问城管部门。记者又拨打西安城管12342服务热线,工作人员说,城管部门对流动摊点的占道经营进行管理,流动摊点的食品安全问题还是要问工商部门。

路边摊自制熟食凉菜列入高危食品

 

陕西省人民医院急诊内科的姬主任说:“每年进入夏季,腹泻、肠道疾病的患者都明显增多,患者中很多人都是因为夏季不注意饮食卫生。”西安市疾控中心日前对全市散装熟肉食品风险监测结果显示,金黄色葡萄球菌(是人类的一种重要病原菌,可导致许多严重感染)检出率为14%,提醒大家夏季路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜属高危食品,尽量少吃。提醒市民夏季采购食品要多注意,要仔细辨别生产日期、保质期及保存条件;食品包装不能胀袋、漏气,超过保质期食品不能食用;不购买高危食品,如路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等;不吃过期的、无标识的、包装破损的食品,不吃没有经营许可证的街头盒饭,盒饭常温放置超过2小时后不宜再食用。

相关热词搜索:西安 摊贩 路边

上一篇:陕西食品行当藏着数十个千亿品牌
下一篇:“斯诺登面包”走红德国 “监听系列”甜品畅销

分享到: 收藏
网站申明

一、原创内容页
① 如转载或镜像陕西信息网网站原创稿件(含图片、音视频),应注明来源,例:“陕西信息网”。
②部分内容转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。二、陕西信息网提供上传空间、链接及博客/评论等服务页面的免责申明.
① 所有图片、音视频标明来源,有作者姓名要详细标注.
②陕西信息网为用户提供上传空间服务,对用户传输内容不做修改或编辑。当著作权人和/或依法可以行使信息网络传播权的权利人发现上传内容侵犯其信息网络传播权时,应向陕西信息网发出权利通知,陕西信息网将根据相关法律规定采取措施删除相关内容。(详见法律声明)

网站介绍  -  联系方式  -  投稿说明  -  意见反馈  -  法律声明
Copyright 2012-2013 陕西信息网 All right reserved 陕ICP备123号 SP服务代码:106533333 陕卫网审[2010]第0066号
技术支持:陕西万博信息技术有限公司